Tocătoare din bambus
Una dintre tendințele emergente în domeniul articolelor culinare de uz casnic sunt tocătoarele din bambus. Aceste tocătoare sunt din ce în ce mai preferate față de plastic și lemnul tradițional din mai multe motive, printre care se numără faptul că tocesc mai puțin cuțitele și sunt mai ușor de curățat. Sunt fabricate din bambus, o sursă regenerabilă, și reprezintă alegerea responsabilă față de mediu pentru bucătarii preocupați de mediu de pretutindeni.
Caracteristici ale plăcii
Majoritatea tocătoarelor din bambus sunt fabricate cu multe dintre aceleași caracteristici, indiferent de producător. Tocătoarele din bambus sunt disponibile în diferite culori și granulații diferite și la fel de multe dimensiuni ca tocătoarele normale. Depinde doar de ce face producătorul și de ce tip de tocător caută consumatorul.
Culori
Culorile bambusului sunt în general culoarea de bază a lemnului de bambus. Acest lucru se datorează faptului că bambusul este greu de colorat, deoarece exteriorul bambusului este aproape ca și cum ar fi fost deja vopsit. Cele două tipuri de culori pe care le veți vedea cel mai des la tocătoarele din bambus sunt foarte simple, bambusul deschis și bambusul închis.
Deschis – Lemnul deschis al tocătoarelor din bambus este culoarea naturală a bambusului.
Închis – Culoarea închisă a tocătoarelor din bambus apare atunci când bambusul natural este aburit. Reacția de aburire încălzește bambusul, iar zaharurile naturale din acesta se caramelizează, cam ca zahărul de deasupra cremei brûlée. Această culoare nu se va estompa niciodată, deoarece este coaptă direct în bambus.
Desigur, există și alți factori care definesc caracteristicile tocătoarelor, inclusiv diferitele fibre ale lemnului.
Granulele plăcilor
La fel ca tocătoarele din lemn, tocătoarele din bambus prezintă fibre diferite, provenite din diferite părți ale bucăților de bambus. Bambusul are trei tipuri de fibre diferite, cunoscute sub numele de fibre verticale, plate și de capăt.
Fibră verticală – Fibră verticală a tocătoarelor de bambus are o lățime de aproximativ un sfert de inch. Bucățile de fibră verticală provin din lateralul tijei despicate din bambus.
Fibră plată – Fibră plată a tocătoarelor de bambus vândute are o lățime de aproximativ cinci optimi de inch. Aceste bucăți provin de pe suprafața unei prăjini de bambus.
Fibră frontală – Fibră frontală a bambusului provine dintr-o secțiune transversală a unui stâlp de bambus. Această fibră are mai multe dimensiuni diferite, în funcție de dimensiunea stâlpului de bambus din care este tăiată.
De ce să cumperi
Pe lângă faptul că este o alegere ecologică, deoarece tocătoarele din bambus nu sunt fabricate din lemnul prețios din care sunt fabricate tocătoarele din lemn, există multe alte motive pentru a achiziționa un tocător din bambus. Aceste motive includ:
Culoarea nu se estompează pe un tocător din bambus.
Bambusul este șaisprezece la sută mai dur decât lemnul de arțar.
Bambusul este, de asemenea, cu o treime mai rezistent decât stejarul, o altă alegere populară de tocătoare obișnuite din lemn.
Lemnul de bambus nu tocește cuțitele scumpe la fel de repede ca tocătoarele obișnuite din lemn sau cele din plastic.
Tocătoarele din bambus pot fi șlefuite dacă este necesar și nu își vor pierde aspectul culorilor sau modelelor originale.
Desigur, există tot felul de motive pentru a alege un tocător din bambus. Dacă doriți să fiți ecologici sau pur și simplu doriți ceva contemporan în bucătăria dvs., ar trebui să luați în considerare un tocător din bambus pentru nevoile dvs. culinare.
Data publicării: 28 decembrie 2022